• 3 tasses (750 ml) de farine auto-levante
• ¼ tasse (60 ml) de sucre
• ½ tasse (125 ml) de fromage cheddar
• 3 oignons verts, finement hachés
• 1 piment Jalapeño, épépiné et coupé en dés
• 1 bouteille de bière
• ¼ tasse (60 ml) de beurre, fondu
  

Préchauffer le four à 375°F / 190°C.  

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le fromage, les oignons et le piment Jalapeño. 

Ajouter la bière et mélanger le tout pour former une pâte épaisse. Verser dans un moule à pain de 9 X 5 graissé. Badigeonner le dessus de beurre fondu.

Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le pain sonne creux lorsqu'on le tapote. Sortir du four et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de le démouler.