Un bol de smoothie arc-en-ciel lumineux

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Recette de Oh She Glows Every Day par Angela Liddon. Végétalienne, sans gluten, sans noix, sans soja, sans céréales et sans huile !
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Ingrédients

  • 2¼ tasses (340 g) de pastèque en dés
  • 1 tasse (150 g) de fraises fraîches ou congelées coupées en morceaux
  • ¼ tasse (40 g) d'avocat
  • 1 à 2 c. à thé (15 à 30 ml) de sirop d'érable pur ou 1 ou 2 dattes Medjool dénoyautées, au goût (facultatif)

GARNITURE

  • Bleuets
  • Kiwis ou raisins en dés
  • Ananas en dés
  • Mangue en dés
  • Pastèque en dés
  • Fraises en dés

Méthode

Congeler 1 tasse (150 g) de pastèque (et les fraises en morceaux, si vous les utilisez fraîches) pendant la nuit ou pendant plusieurs heures.

Dans un mixeur à grande vitesse, mélanger 1¼ tasse (190 g) de pastèques fraîches restantes à vitesse moyenne/basse jusqu'à ce qu'elles soient liquides.

Ajouter la pastèque congelée, les fraises congelées et l'avocat. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Si vous avez un Vitamix, je vous recommande d'utiliser le "temper" pour faciliter le mélange.

Goûter et ajouter le sirop d'érable, si vous le souhaitez. Mélanger à nouveau jusqu'à ce que le tout soit lisse.

Verser le smoothie dans un bol peu profond. Si vous le souhaitez, ajouter la garniture en forme d'arc-en-ciel, comme indiqué sur la photo.  

Laisser les enfants vous aider ! Profitez-en immédiatement avant qu'il ne fonde !

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