COUCHE ORANGE 

• 2 petits kakis, coupés en quartiers
• 2 mangues mûres, pelées et coupées en morceaux
• ½ citron, jus uniquement
• 1 c. à soupe (12 g) de beurre d'amande
• ½ c. à thé (2,5 ml) de poudre de curcuma
• une pincée de poivre de Cayenne
• 1 tasse (240 ml) de lait de coco
  

COUCHE ROSE

• 1 petite betterave, pelée et coupée en petits cubes
• ¾ tasse (110 g) de fraises surgelées
• ¾ tasse (110 g) de bleuets surgelées
• 1 pamplemousse rose, pelé et coupé en quartiers
• ¼ tasse (60 ml) de jus de grenade
• 2 c. à thé (10 ml) de miel
  

POUR GARNIR

• graines de grenade
• baies de Goji
• flocons de noix de coco non sucrés
  

Ajouter tous les ingrédients de la couche orange dans le mélangeur et mélanger pour obtenir un liquide lisse.

Verser uniformément dans des bols de service. Tourner les bols sur leurs côtés pour créer une surface inclinée. Placer au congélateur pendant 30 minutes.

Ajouter tous les ingrédients de la couche rose dans le mélangeur et mélanger pour obtenir une purée. Verser sur la couche orange.

Garnir de flocons de noix de coco, de baies de Goji et de graines de grenade et servir immédiatement.