Limonade infusée à la lavande

Donne 12 portions
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Ingrédients

  • 3 tasses (600 g) de sucre granulé
  • 3 tasses (700 ml) d'eau
  • ¼ tasse (40 g) de lavande séchée
  • 4 tasses (950 ml) de jus de citron frais (de 16 à 20 citrons)
  • glace, pour servir
  • tranches de citron et brins de lavande fraîche, pour la garniture

Méthode

Dans une casserole, porter à ébullition le sucre et l'eau en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter la lavande en remuant. Retirer du feu et laisser reposer pendant 10 minutes. Filtrer, et jeter la lavande. Laisser refroidir. 

Incorporer le jus de citron. (La limonade peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant une semaine au maximum). 

Servir sur de la glace et décorer avec des tranches de citron et des brins de lavande fraîche.

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