Préchauffer le four à 475°F / 250°C.
Prendre un grand moule à pizza de 12" (25 cm), le saupoudrer de farine et le mettre de côté.
Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte à pizza en un cercle de 30 cm. Abaisser doucement la pâte à pizza avec le rouleau à pâtisserie et la placer sur le moule à pizza. Pincer le bord pour former une petite croûte surélevée.
Étendre la sauce tomate sur la pâte jusqu'à 2,5 cm du bord. Disposer uniformément les tranches de mozzarella sur la sauce. Faire cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et dorée et que le fromage ait fondu. Sortir du four et garnir de feuilles de basilic frais. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Notes du boulanger :
*La pâte achetée en magasin doit reposer hors du réfrigérateur pendant une heure pour permettre à la pâte de lever et de se rouler facilement.
*Pour plus de saveur, arroser avec une réduction de balsamique.
Préchauffer le four à 475°F / 250°C.
Prendre un grand moule à pizza de 12" (25 cm), le saupoudrer de farine et le mettre de côté.
Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte à pizza en un cercle de 30 cm. Abaisser doucement la pâte à pizza avec le rouleau à pâtisserie et la placer sur le moule à pizza. Pincer le bord pour former une petite croûte surélevée.
Étendre la sauce tomate sur la pâte jusqu'à 2,5 cm du bord. Disposer uniformément les tranches de mozzarella sur la sauce. Faire cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et dorée et que le fromage ait fondu. Sortir du four et garnir de feuilles de basilic frais. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Notes du boulanger :
*La pâte achetée en magasin doit reposer hors du réfrigérateur pendant une heure pour permettre à la pâte de lever et de se rouler facilement.
*Pour plus de saveur, arroser avec une réduction de balsamique.
