Préchauffer le four à 350°F / 180°C.
Graisser légèrement le moule tubulaire et le mettre de côté. Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le soda, la noix de muscade, la cannelle et le sel. Réserver.
Dans un bol moyen, avec un batteur électrique réglé à vitesse moyenne/élevée, battre en crème le beurre et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter les œufs un par un jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réduire la vitesse du batteur électrique à basse vitesse et ajouter le lait de poule, l'extrait de vanille et le rhum. Ajouter lentement le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé. Versez la pâte dans le moule.
Faire cuire pendant 50 à 60 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.
Laisser le gâteau refroidir pendant 10 minutes avant de le renverser sur une grille pour qu'il refroidisse à température ambiante avant de le glacer.
Mettre le sucre et l'eau dans une petite casserole à feu vif. Remuer pour mélanger et faire chauffer à feu vif jusqu'à ce que le sirop de sucre atteigne Préchauffez le four à 240°F / 155°C sur un thermomètre à bonbons.
Pendant la cuisson du sucre, battre les blancs d'œufs et la crème de tartre au batteur jusqu'à ce que des pics mous se forment. Ajouter lentement le sirop de sucre et fouetter à grande vitesse jusqu'à ce que des pics épais et moelleux se forment.
Glacer le gâteau en étalant des cuillerées de glaçage sur le dessus et les côtés. Étaler uniformément. Ajouter ensuite d'autres cuillerées de glaçage sur le dessus et utiliser le dos de la cuillère pour créer les pics enneigés en touchant légèrement le glaçage et en le soulevant.
Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Préchauffer le four à 350°F / 180°C.
Graisser légèrement le moule tubulaire et le mettre de côté. Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le soda, la noix de muscade, la cannelle et le sel. Réserver.
Dans un bol moyen, avec un batteur électrique réglé à vitesse moyenne/élevée, battre en crème le beurre et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter les œufs un par un jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réduire la vitesse du batteur électrique à basse vitesse et ajouter le lait de poule, l'extrait de vanille et le rhum. Ajouter lentement le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé. Versez la pâte dans le moule.
Faire cuire pendant 50 à 60 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.
Laisser le gâteau refroidir pendant 10 minutes avant de le renverser sur une grille pour qu'il refroidisse à température ambiante avant de le glacer.
Mettre le sucre et l'eau dans une petite casserole à feu vif. Remuer pour mélanger et faire chauffer à feu vif jusqu'à ce que le sirop de sucre atteigne Préchauffez le four à 240°F / 155°C sur un thermomètre à bonbons.
Pendant la cuisson du sucre, battre les blancs d'œufs et la crème de tartre au batteur jusqu'à ce que des pics mous se forment. Ajouter lentement le sirop de sucre et fouetter à grande vitesse jusqu'à ce que des pics épais et moelleux se forment.
Glacer le gâteau en étalant des cuillerées de glaçage sur le dessus et les côtés. Étaler uniformément. Ajouter ensuite d'autres cuillerées de glaçage sur le dessus et utiliser le dos de la cuillère pour créer les pics enneigés en touchant légèrement le glaçage et en le soulevant.
Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
