Préchauffer le four à 425°F / 220°C.
Rouler la pâte sur une surface enfarinée en un rectangle d'environ 18" x 12" (20 cm x 30 cm). Couper le grand rectangle en trois morceaux égaux de 6" X 12" (15 cm X 30 cm). Badigeonner chaque morceau de pâte d'une fine couche de moutarde de Dijon en laissant les bords supérieur et inférieur dégarnis.
Placer trois saucisses, dans le sens de la longueur, bout à bout, à une extrémité de chaque rectangle. Retirer le boyau de chaque saucisse au fur et à mesure que vous les poser sur la pâte.
Badigeonner un petit œuf battu sur l'autre bout. Enrouler la saucisse dans la pâte pour l'enfermer et répéter l'opération avec toutes les saucisses. Mettre les rouleaux de saucisses au réfrigérateur pendant 20 minutes pour les refroidir.
Sorter la pâte du réfrigérateur et couper les rouleaux en morceaux de 1" (2,5 cm). Marquer le haut de chaque rouleau de saucisses avec un couteau pointu ou percer avec une fourchette.
Badigeonner chaque rouleau de saucisses avec l'œuf battu et faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
Les rouleaux de saucisses sont prêts lorsque la pâte est devenue brun doré et a l'air croustillante.
Servir chaud ou à température ambiante.
PS : L'avantage de ces rouleaux de saucisses est que vous pouvez les congeler non cuits, les envelopper et les mettre au congélateur.Il suffit de les sortir du congélateurquand vous en avez besoin et de les faire cuire à 425°F / 220°C pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, croustillants, gonflés et que la chair à saucisse soitbien cuite.
Préchauffer le four à 425°F / 220°C.
Rouler la pâte sur une surface enfarinée en un rectangle d'environ 18" x 12" (20 cm x 30 cm). Couper le grand rectangle en trois morceaux égaux de 6" X 12" (15 cm X 30 cm). Badigeonner chaque morceau de pâte d'une fine couche de moutarde de Dijon en laissant les bords supérieur et inférieur dégarnis.
Placer trois saucisses, dans le sens de la longueur, bout à bout, à une extrémité de chaque rectangle. Retirer le boyau de chaque saucisse au fur et à mesure que vous les poser sur la pâte.
Badigeonner un petit œuf battu sur l'autre bout. Enrouler la saucisse dans la pâte pour l'enfermer et répéter l'opération avec toutes les saucisses. Mettre les rouleaux de saucisses au réfrigérateur pendant 20 minutes pour les refroidir.
Sorter la pâte du réfrigérateur et couper les rouleaux en morceaux de 1" (2,5 cm). Marquer le haut de chaque rouleau de saucisses avec un couteau pointu ou percer avec une fourchette.
Badigeonner chaque rouleau de saucisses avec l'œuf battu et faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
Les rouleaux de saucisses sont prêts lorsque la pâte est devenue brun doré et a l'air croustillante.
Servir chaud ou à température ambiante.
PS : L'avantage de ces rouleaux de saucisses est que vous pouvez les congeler non cuits, les envelopper et les mettre au congélateur.Il suffit de les sortir du congélateurquand vous en avez besoin et de les faire cuire à 425°F / 220°C pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, croustillants, gonflés et que la chair à saucisse soitbien cuite.
