Préchauffer le four à 350°F / 180°C.
Dans une casserole moyenne en fonte ou une casserole allant au four, ajouter 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive, les olives et l'ail.
Retirer 3 rubans d'écorce d'orange et de citron à l'aide d'un éplucheur de légumes. À l'aide d'une râpe fine, râper la moitié des zestes d'orange et de citron dans la casserole et ajouter les rubans enroulés.
Ensuite, couper le citron en deux et presser le jus d'une moitié dans la poêle. Répéter l'opération avec l'orange. Ajouter des branches de romarin. Faire chauffer la poêle à feu moyen/élevé. Laisser mijoter pendant 4 à 5 minutes pour libérer les saveurs et mettre la poêle au four pendant 12 à 15 minutes pour faire rôtir.
Servir chaud ou à température ambiante.
Préchauffer le four à 350°F / 180°C.
Dans une casserole moyenne en fonte ou une casserole allant au four, ajouter 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive, les olives et l'ail.
Retirer 3 rubans d'écorce d'orange et de citron à l'aide d'un éplucheur de légumes. À l'aide d'une râpe fine, râper la moitié des zestes d'orange et de citron dans la casserole et ajouter les rubans enroulés.
Ensuite, couper le citron en deux et presser le jus d'une moitié dans la poêle. Répéter l'opération avec l'orange. Ajouter des branches de romarin. Faire chauffer la poêle à feu moyen/élevé. Laisser mijoter pendant 4 à 5 minutes pour libérer les saveurs et mettre la poêle au four pendant 12 à 15 minutes pour faire rôtir.
Servir chaud ou à température ambiante.
