Ajouter le melon, 2 c. à soupe (25 g) de sucre granulé et le jus de citron dans un mélangeur et mélanger jusqu'à obtenir une bonne purée. Écumer la mousse puis verser délicatement dans 12 moules à popsicles en remplissant chaque moule environ au ⅔ (essayer de ne pas éclabousser les côtés, essuyer avec une serviette en papier humide ou un coton-tige).
Saupoudrer les pépites de chocolat sur le dessus puis, à l'aide d'un bâtonnet de popsicles, pousser doucement vers le bas pour immerger les pépites (poussez vers les côtés pour les voir une fois congelés). Essuyer les côtés au besoin. Congeler pendant 1 heure et insérer les bâtonnets de popsicles.
Congeler encore pour 2½ heures. Pendant les 30 dernières minutes de congélation des popsicles, fouetter le lait de coco froid avec 1½ c. à soupe de sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer les popsicles du congélateur, verser avec précaution une petite c. à soupe de lait de coco en une couche uniforme sur la couche de melon. Nettoyer les côtés si nécessaire. Remettre au congélateur pour 45 minutes.
Pendant ce temps, couper le haut des kiwis et utiliser une cuillère pour prélever la chair tout en laissant la peau. Transférer les kiwis dans le mélangeur avec 2 c. à soupe (25 g) de sucre granulé. Pulser jusqu'à ce qu'ils soient bien réduits en purée. Réfrigérer le mélange de kiwis pendant 30 minutes.
Retirer les popsicles du congélateur et verser soigneusement environ 1 c. à soupe du mélange de kiwi sur la couche de noix de coco. Remettre au congélateur et refroidir jusqu'à ce que les popsicles soient solides, environ 2 à 3 heures.
Pour retirer les popsicles des moules, tourner le plateau sur le côté et passer les moules en plastique sous l'eau chaude pendant plusieurs secondes (ne pas laisser l'eau toucher la partie supérieure du kiwi) puis retirer lentement les moules.
Ajouter le melon, 2 c. à soupe (25 g) de sucre granulé et le jus de citron dans un mélangeur et mélanger jusqu'à obtenir une bonne purée. Écumer la mousse puis verser délicatement dans 12 moules à popsicles en remplissant chaque moule environ au ⅔ (essayer de ne pas éclabousser les côtés, essuyer avec une serviette en papier humide ou un coton-tige).
Saupoudrer les pépites de chocolat sur le dessus puis, à l'aide d'un bâtonnet de popsicles, pousser doucement vers le bas pour immerger les pépites (poussez vers les côtés pour les voir une fois congelés). Essuyer les côtés au besoin. Congeler pendant 1 heure et insérer les bâtonnets de popsicles.
Congeler encore pour 2½ heures. Pendant les 30 dernières minutes de congélation des popsicles, fouetter le lait de coco froid avec 1½ c. à soupe de sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer les popsicles du congélateur, verser avec précaution une petite c. à soupe de lait de coco en une couche uniforme sur la couche de melon. Nettoyer les côtés si nécessaire. Remettre au congélateur pour 45 minutes.
Pendant ce temps, couper le haut des kiwis et utiliser une cuillère pour prélever la chair tout en laissant la peau. Transférer les kiwis dans le mélangeur avec 2 c. à soupe (25 g) de sucre granulé. Pulser jusqu'à ce qu'ils soient bien réduits en purée. Réfrigérer le mélange de kiwis pendant 30 minutes.
Retirer les popsicles du congélateur et verser soigneusement environ 1 c. à soupe du mélange de kiwi sur la couche de noix de coco. Remettre au congélateur et refroidir jusqu'à ce que les popsicles soient solides, environ 2 à 3 heures.
Pour retirer les popsicles des moules, tourner le plateau sur le côté et passer les moules en plastique sous l'eau chaude pendant plusieurs secondes (ne pas laisser l'eau toucher la partie supérieure du kiwi) puis retirer lentement les moules.
