• 1½ tasse (180g ) de farine de blé complet
• ¼ tasse (40 g) de splenda
• 1 c. à thé (2,5 g)de bicarbonate de soude
• ½ c. à thé (1,25 g) de poudre à pâte
• 1 c. à thé (2,5 g) de cannelle
• ½ c. à thé (1,25 g) de gingembre moulu
• 1 paquet de 6 onces (168 g) de fruits secs mélangés, grossièrement hachés
• 1 tasse (225 g) de yaourt nature sans matières grasses ou 1 tasse (225 g) de yaourt nature à faible teneur en matières grasses
• 1 gros œuf
• ½ tasse (120 ml) de jus de pomme
• 2 c. à soupe (30 ml) d'huile
• aérosol de cuisson antiadhésif
  

Préchauffer le four à 350°F / 100°C.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter les fruits secs.

Dans un bol moyen, mélanger le yaourt, l'œuf, le jus de pomme et l'huile. Faire un puits au centre des ingrédients secs et ajouter les ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.

Enduire un moule de 9" X 9" (23 cm x 23 cm) d'un aérosol de cuisson antiadhésif, étaler la pâte dans le moule.

Fairecuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit. Laisser refroidir 10 minutes avant de trancher.

Couper en 8 portions. Congeler en portions individuelles si vous le souhaitez.