Pour notre menu Winter Whites, nous nous sommes inspirés du classique repas du laboureur anglais, un repas nourrissant, satisfaisant pour l'âme et nécessitant peu d'entretien. Un repas rustique composé de pain copieux, de fromages délicieux, d'accompagnements savoureux, d'une soupe saine et de quelques sucreries savoureuses.
Créez votre propre déjeuner du laboureur (Ploughman's lunch) en ajoutant ce qui suit à un magnifique plateau avec de nombreux craquelins salés et des pains copieux.
Cette recette familiale remonte à plus de 100 ans et provient de la cuisine de Jeanne Hulse. Jeanne a grandi sur une ferme à Odessa, en Ontario, au sein d'une famille de dix personnes. Les marinades étaient une activité familiale des Smith à laquelle toute la famille participait. Jeanne a perpétué cette tradition et a fait en sorte que la recette de sa mère soit transmise de génération en génération.
Cette soupe est chaude et réconfortante par une froide journée d'hiver. Les pommes de terre Yukon gold utilisées dans cette recette lui donnent une consistance crémeuse.
Cette recette est si facile à réaliser. Du beurre fait main en quelques minutes !
